奥能登・珠洲（すず）市には、日本でただ一つ残された「揚げ浜式製塩法」が受け継がれています。５００年前とほとんど同じ方法で浜に海水を撒いて、ミネラル豊富な天然塩が作られています。４月２８（火）、２９（祝）の両日、道の駅「すず塩田村」を会場に「今、塩ドキ。ドキドキ市」と題したイベントが開催されます。２日間、塩の資料館「揚げ浜館」を無料開放するほか、地元産の野菜や釜ゆでのジャガイモなどを販売します。催しの詳しい問い合わせは、奥能登塩田村管理組合（電話０７６８・８７・２０４０）まで。